При выборе арбуза надо обратить внимание на наличие желтого пятна, на котором он созревал в естественных условиях. На нитраты ягода проверяется в специальной лаборатории. Арбузы лучше приобретать неразрезанными. Об этом рассказала пресс-секретарь управления Роспотребнадзора по Курганской области Светлана Хомко. «Если на арбузе есть желтое пятно, значит он созревал на бахче. Также следует посмотреть на контрастность цвета ягоды. Затем проверяют корку, которая не должна быть мягкой. Наличие или отсутствие нитратов может показать лабораторный анализ», — отметила Хомко. Видеосюжет ГТРК «Курган» опубликован на странице ведомства в соцсети «ВКонтакте». Арбуз, который исследовали специалисты Роспотребнадзора, оказался без нитратов. Нитраты в бахчевых плодах находят редко. Сотрудники ведомства советуют покупать арбузы в специализированных торговых точках и в неразрезанном виде, чтобы не попали микробы. После покупки и перед употреблением необходимо тщательно вымыть корку, на которой могут быть различные бактерии.