На Ямале наступил сезон сбора морошки. Уже в конце июля жители округа начали собирать ягоду ведрами. Помимо неоспоримой пользы морошки в свежем виде, ее можно заготовить на несколько месяцев вперед, а также приготовить в виде десерта. О простых и быстрых рецептах царской ягоды в материале URA.RU.

Моченая морошка

Простой древнерусский рецепт блюда из морошки, который подавался еще к царскому столу. Преимущество моченой морошки в том, что ее можно употреблять через несколько месяцев, а значит осенью и зимой организм получит дополнительные витамины.

• В деревянную кадку поместить свежую морошку, ягоды не должны быть перезревшими;
• Прокипятить воду с сахаром, чтобы получился сироп;
• Остывшим сиропом залить морошку в кадке и накрыть деревянной крышкой, которую нужно прижать небольшим грузом;
• Готовность моченой морошки — три-пять месяцев.

Компот из морошки

Классический рецепт освежающего и полезного напитка с большим количеством витаминов. Одно из лучших решений для домашнего напитка.

• Ягоды морошки (300 грамм) засыпать сахаром или залить медом по вкусу;
• Довести до кипения подержать на огне 10 минут;
• Дать напитку настояться.

Домашнее мороженое с морошкой

Классический северный десерт, который легко приготовить дома. При минимуме ингредиентов получается полезное и вкусное блюдо.

• Миксером взбить яйцо до густой пены, продолжая взбивание, высыпать сахар (90 грамм);
• Аккуратно залить жирные сливки (240 мл) и взбивать до пышной массы;
• Добавить молоко (120 мл) и добавить ягоды морошки, после чего основательно взбить;
• Готовую массу переложить в емкость с металлической крышкой и поставить в морозилку на 15 минут;
• Немного застывшую массу вновь взбить венчиком и снова убрать в морозилку. Повторить взбивание каждые полчаса, пока мороженое полностью не застынет.

Морошка с медом и орехами

Этот десерт обладает мощными антиоксидантными свойствами и наполнен витаминами. Идеален для чаепитий в любое время года.

• Промыть и высушить морошку;
• Выложить в банки, обработанные паром, слоем в три сантиметра;
• Залить ягоды четырьмя столовыми ложками меда;
• Поверх меда снова выложить ягоду и залить медом;
• Ближе к верху банки добавить орехи (грецкие, фундук или миндаль).

Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!

Подписаться

На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.

Закрыть