Вы зашли на мобильную версию сайта
Перейти на версию для ПК
1

После массовых отравлений в «Жизньмарте» разработали новые меры безопасности

Магазин "Жизнь март". Тюмень, продукты, жизньмарт, магазин продуктов, продукты в магазине
В сети внедряют новые правила пищевой безопасности Фото:

После массовых отравлений, случившихся в мае в «Жизньмарте», в сети разработали новые правила, которые впредь должны обезопасить покупателей от заражений. Информацией о нововведениях с URA.RU поделился владелец компании Иван Зайченко.

«Нашей целью было усилить контроль пищевой безопасности на фабриках. В общепите главный фактор риска — ошибки людей, важно снизить вероятность этих ошибок. Мы разработали комплексную систему регламентов и сценариев, которые усиливают контроль фабрик на всех этапах производства готовой еды. Это серьезно упростит жизнь нашим поставщикам, потому что мы создали стандарт в виде чек-листа и помогаем его внедрять», — рассказал Зайченко.

Чек-лист разрабатывала команда из внешних аудиторов и специалистов службы контроля «Жизньмарта». Например, новые правила включают большой набор требований к личной гигиене и здоровью сотрудников фабрик. Они должны несколько раз в год проходить обязательные проверки на стафилококк и сальмонеллез — в том числе при выходе с больничного или из отпуска.

«По нормам законодательства, такие проверки должны проходить только один раз в год, то есть наш контроль в некотором смысле строже. Кромеи того, сами поставщики обязаны регулярно отправлять образцы готовой еды и сырье на обследование в лаборатории ФБУЗ Роспотребнадзора и „Кволити мед“, с которыми заключены договоры», — добавил ресторатор.

Волна отравлений в «Жизньмарте» прокатилась в конце мая. Тогда десятки людей почувствовали себя плохо, поев еды из сети. Зайченко объявил, что те, кто докажет факт отравления именно в его магазинах, получат по миллиону рублей. Пока выплаты не были произведены, потому что идут проверки. Всего об отравлениях ресторатору сообщили около 300 человек. Более подробно о событиях в популярной сети — в отдельном сюжете URA.RU.

Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!

Что случилось в Екатеринбурге и Нижнем Тагиле? Переходите и подписывайтесь на telegram-каналы «Екатское чтиво» и «Наш Нижний Тагил», чтобы узнавать все новости первыми!

Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
После массовых отравлений, случившихся в мае в «Жизньмарте», в сети разработали новые правила, которые впредь должны обезопасить покупателей от заражений. Информацией о нововведениях с URA.RU поделился владелец компании Иван Зайченко. «Нашей целью было усилить контроль пищевой безопасности на фабриках. В общепите главный фактор риска — ошибки людей, важно снизить вероятность этих ошибок. Мы разработали комплексную систему регламентов и сценариев, которые усиливают контроль фабрик на всех этапах производства готовой еды. Это серьезно упростит жизнь нашим поставщикам, потому что мы создали стандарт в виде чек-листа и помогаем его внедрять», — рассказал Зайченко. Чек-лист разрабатывала команда из внешних аудиторов и специалистов службы контроля «Жизньмарта». Например, новые правила включают большой набор требований к личной гигиене и здоровью сотрудников фабрик. Они должны несколько раз в год проходить обязательные проверки на стафилококк и сальмонеллез — в том числе при выходе с больничного или из отпуска. «По нормам законодательства, такие проверки должны проходить только один раз в год, то есть наш контроль в некотором смысле строже. Кромеи того, сами поставщики обязаны регулярно отправлять образцы готовой еды и сырье на обследование в лаборатории ФБУЗ Роспотребнадзора и „Кволити мед“, с которыми заключены договоры», — добавил ресторатор. Волна отравлений в «Жизньмарте» прокатилась в конце мая. Тогда десятки людей почувствовали себя плохо, поев еды из сети. Зайченко объявил, что те, кто докажет факт отравления именно в его магазинах, получат по миллиону рублей. Пока выплаты не были произведены, потому что идут проверки. Всего об отравлениях ресторатору сообщили около 300 человек. Более подробно о событиях в популярной сети — в отдельном сюжете URA.RU.
Уральцы массово отравились продукцией «Жизньмарта»
Предыдущий материал
После массовых отравлений в «Жизньмарте» 300 человек попросили миллион
Комментарии ({{items[0].comments_count}})
Показать еще комментарии
оставить свой комментарий
{{item.comments_count}}

{{item.img_lg_alt}}
{{inside_publication.title}}
{{inside_publication.description}}
Предыдущий материал
Следующий материал
Комментарии ({{item.comments_count}})
Показать еще комментарии
оставить свой комментарий
Загрузка...