Американские ученые назвали два продукта для похудения, которые могут стать ключевыми факторами изменения массы тела. По словам исследователей, помимо персонализации питания, необходимо употреблять много клетчатки и белка. Об этом заявила диетолог и соавтор программы похудения Минди Ли. «Исследование убедительно показывает, что увеличение потребления белка и клетчатки при одновременном снижении калорийности необходимо для оптимизации безопасности и эффективности диет для похудения», — сказала Ли порталу The Mirror. Ее коллега, ведущий исследователь Университета Иллинойса, профессор Манабу Накамура, подчеркнул, что ключ к потере веса и его удержанию — гибкость и персонализация питания. Исследование показало, что после года диеты с большим количеством белка и клетчатки 41% респондентов потеряли более пяти процентов своей массы тела. В большинстве случаев они потребляли до 20 граммов клетчатки и до 80 граммов белка при потреблении 1500 калорий в день. Помимо фруктов и овощей, клетчатку можно найти в крупах и отрубях, передает слова врача и телеведущего Александра Мясникова НСН. Белок, содержащийся в постном мясе, тофу, рыбе, яйцах и сыре, также может помочь создать сбалансированный рацион питания.