Осень приближается, и яблоки становятся одним из самых доступных и полезных плодов. Если вы не знаете, куда деть урожай яблок, то можно приготовить шарлотку. Это делается очень легко. Простые и вкусные рецепты яблочного пирога — в материале URA.RU.

Шарлотка обычная

Вам понадобится:

• Крупные яблоки три штуки (кислые, крепкие, комнатной температуры);
• Сахар 150 граммов;
• Мука 115 граммов;
• Яйца три штуки (комнатной температуры);
• Разрыхлитель одна чайная ложка;
• Ванильный сахар восемь граммов;
• Сахарная пудра по вкусу.

Инвентарь:

• Миксер или венчик;
• Глубокая миска;
• Сито для муки;
• Форма для запекания;
• Бумага для выпечки.

Для приготовления шарлотки стоит выбирать кислые или кисло-сладкие яблоки

Фото: Sveet__julia/goodfon.ru

Способ приготовления:

1. Включите духовку, чтобы она разогревалась до 180 градусов;
2. Яйца взбейте до однородного состояния;
3. Смешайте ванильный сахар с обычным. Аккуратно понемногу добавляйте сахар к яйцам, продолжая взбивать;
4. Взбивайте получившуюся массу на максимальной скорости миксера 10-15 минут до тех пор, пока она не станет пышной и плотной;
5. Просейте смешанные муку и разрыхлитель через сито в получившуюся массу. Перемешайте до однородности;
6. Яблоки разрежьте, удалите середине и нарежьте на небольшие кусочки;
7. Форму для запекания застелите бумагой, положите в нее яблоки, сверху вылейте четверть теста и перемешайте с яблоками. Оставшееся тесто вылейте сверху;
8. Запекайте шарлотку 50-45 минут при 180 градусов. Тесто должно подняться и покрыться золотистой корочкой;
9. Готовую шарлотку нужно остудить и посыпать сахарной пудрой по вкусу.

Для шарлотки не подойдут рыхлые яблоки, они превратятся в кашу

Фото: Utka0090/goodfon.ru

Шарлотка на сметане

Вам понадобится:

• Яблоки пять штук (кислые);
• Сметана 200 миллилитров;
• Яйца две штуки;
• Сахар один стакан;
• Мука один стакан;
• Разрыхлитель одна чайная ложка;
• Сахарная пудра по вкусу.

Инвентарь:

• Миксер или венчик;
• Глубокая миска;
• Сито для муки;
• Форма для запекания;
• Бумага для выпечки;

Способ приготовления:

1. Включите духовку, чтобы она разогревалась до 180 градусов;
2. Смешайте сметану и разрыхлитель;
3. Взбейте сахар и яйца и соедините смесь со сметаной;
4. Просейте муку в получившуюся смесь и тщательно перемешайте;
5. Яблоки очистите от кожуры, удалите середину и нарежьте небольшими кусочками;
6. Выложите бумагу на дно формы для запекания и вылейте три четверти теста в форму;
7. Нарезанные яблоки выложите на тесто и полейте их сверху остатками теста;
8. Выпекайте шарлотку на сметане 35-40 минут при 180 градусах;
9. Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой по вкусу.

Выпекать шарлотку можно в металлической, силиконовой, керамической или одноразовой форме

Фото: FlankerFF/wikipedia.org/CC BY-SA 3.0

Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!

Подписаться

На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.

Закрыть