Самый лучший способ приготовить собранные опята — замариновать их. Опытная домохозяйка Елена Боскина поделилась секретами маринования опят на зиму. Она уточнила, что перед маринованием грибы следует отваривать в хорошо соленой воде и тщательно промывать. «Это очень важный пункт. По пропорциям — на один литр воды одна столовая ложка соли, две столовые ложки сахара и пять горошин черного перца», — объяснила Боскина в разговоре с интернет изданием «Подмосковье сегодня». Она также отметила, что к маринаду необходимо добавить три гвоздики, один лавровый лист и восемь столовых ложек уксуса. Для маринования опят Боскина рекомендует варить их с пряностями в течение 25 минут, после чего горячий маринад следует залить в подготовленные банки, закатать и убрать в темное место. Если грибов собрано много, можно организовать процесс маринования в несколько подходов. Ранее сообщалось, что в лесах Челябинской области грибники ведрами собирают опят. Кадрами добычи и грибными местами очевидцы делятся в социальных сетях.