Врачи рекомендуют отказаться от употребления яиц аллергикам, людям с повышенным холестерином и страдающим панкреатитом. Такие рекомендации дала врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Московской области Людмила Сухорукова. «Есть люди, которым употреблять их [яйца] нельзя. Этот продукт считаются высокоаллергенным, причем сырые яйца гораздо более аллергенные, чем вареные или жареные. Поэтому людям, у которых аллергия на куриный белок протекает в тяжелой форме (анафилактические реакции, отек Квинке, генерализованные кожные реакции), они противопоказаны категорически», — сказала Людмила Сухорукова в разговоре с РИА Новости. Также она рекомендовала не есть яйца людям с обострением панкреатита и повышенным холестерином. Связано это с тем, что в яйцах имеется лецитин — группа жироподобных веществ. Ранее врачи рекомендовали людям старше 65 лет увеличить потребление яиц для увеличения белка в организме. Это в целом может снизить темп старения, отмечали ученые по итогам своих исследований.