В Екатеринбурге ресторанный бум: открывают сразу пять заведений. Фото
Екатеринбург переживает настоящий гастрономический бум. В сентябре город получил самое широкое представительство в престижнейшей российской ресторанной премии Where to eat-2024, а уже в ближайшее время в Екатеринбурге запустятся сразу несколько новых точек, где можно будет попробовать нетипичные уральские блюда и коктейли, как в питерских барах. Какие открытия ждут столицу Урала — в подборке URA.RU.
OLXA
Бистро в ЖК «Ольховский парк» (Колмогорова, 73/5) откроет свои двери для гостей в конце сентября-начале октября. При создании заведения авторы ориентировались на лаконичность и природные мотивы. Известно, что над проектом работает команда кафе «На куски», а над меню — шеф Дмитрий Стволков. Здесь можно будет попробовать европейскую кухню, а также копченое, вяленое и приготовленное на огне мясо.
YOLO
Бар от команды Asado Group в «Тихвине» открывается 27 сентября. Барную карту команда создала совместно с командой Follow the Rabbits, одним из проектов El Copitas. Кулинарную часть курирует шеф Дмитрий Амосов, который ранее работал в ресторане Asado. Он обещает, что будет нестандартная технология приготовления и необычная подача блюд с элементами шоу.
«Почерк by InTouch»
Закрывшийся на ул. Розы Люксембург InTouch Cocktail Bar переместился на Пушкина, 12 и получил новое название «Почерк». Владелец — Артем Дударенко (сын бывшего вице-мэра Вадима Дударенко) — говорит, что это будет демократичный бар для дружеского общения и веселья. Информацию по поводу кухни и коктейлей пока держат в секрете. Судя по фото, бар постепенно преображается — внутри уже появились стулья, абажуры и другие предметы интерьера.
Trattoria Basilico
Новый семейный ресторан с итальянской кухней откроется на месте винного бара Ami-Ami на улице Куйбышева, 21. За кухню будет отвечать Лев Чистяков, а вино будут продавать по ценам винотеки. О конкретных официальных датах открытия создатели пока не сообщают, но заведение уже сейчас работает в техническом режиме.
Бар «Морган»
Появится на месте легендарной кофейни «Шоко» (ул. Малышева, 74). Им занимаются владелец бара «Сплетни» Леонид Спивак и совладелец бургерной «А ты где?» Ярослав Малофеев. В меню сделают акцент на азиатской кухне, за нее отвечает шеф-повар Аркадий Кузеванов. Гости вскоре смогут попробовать роллы в виде сэндвичей или тако, тунец, японские стейки вагю и гедзе. Конкретная дата открытия пока не называется.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Хотите быть в курсе всех главных новостей Екатеринбурга и области? Подписывайтесь на telegram-каналы «Екатское чтиво» и «Наш Нижний Тагил»!
