Вы зашли на мобильную версию сайта
Перейти на версию для ПК
9

В России ждут подорожания одного из видов мяса

Увеличение производства мяса поможет повысить на него спрос
В 2019 году Россия вышла на полную самообеспеченность свининой
В 2019 году Россия вышла на полную самообеспеченность свининой Фото:

Осенью россияне традиционно ждут повышения цен на мясо. В Минсельхозе сообщили, что за восемь месяцев этого года производство скота и птицы на убой составила 9 млн тонн, что на 4,2% выше, чем в 2023 году. Эксперты объяснили URA.RU, что при таком объеме производства резких скачков стоимости мяса на 10-15% (как в прошлом году было с курятиной) не должно быть, но риски остаются и российские власти нашли способ их снизить.

Общее потребление мяса в стране выросло на 13%
Общее потребление мяса в стране выросло на 13%
Фото:

В «Руспродсоюзе» URA.RU сообщили, что сейчас средние розничные цены на свинину составляют 358,4 рубля за кг. А в начале года за него просили 344,4 рубля. «Говядина в рознице стоит 572,2 рубля за кг, против 520,3 рубля в начале года. А вот куриное мясо в опте имеет тенденцию к снижению. Если в начале года его продавали за 226,9 рубля за кг, то сейчас его цена 217 рублей», — сообщил заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

Россияне традиционно осенью ожидают повышения цен на отдельные категории продуктов. В 2023 году в этот период времени в магазинах стремительно менялись ценники на яйца и мясо птицы, напоминают эксперты.

Мясо — продукт эластичного спроса, поэтому резкие скачки цен на 10-15% невозможны, считает экс-замминистра сельского хозяйства и продовольствия РФ, доктор экономических наук Леонид Холод. «То, что выросло производство говядины — это очень хорошо. Долгое время у нас была нехватка этого мяса, и оно закупалось за рубежом. Думаю, сейчас можно сказать, что некоторый объем мы импортозаместили», — отмечает Леонид Холод.

Общее потребление мяса в стране с 2015 года выросло на 13%. И, с учетом спроса, по мнению эксперта, можно ожидать увеличение этого объема. В России есть задел для того, чтобы цены на этот вид продукта не повышались, ведь рост производства расширит предложение мяса на рынке.

В Минсельхозе уточнили, что при подсчете объемов производства учитывались самые разные сельскохозяйственные организации — как крупные, так и малые. По данным ведомства, показатель производства крупного рогатого скота увеличился на 8,4%, по свинине зафиксировали рост на 6,1%, и еще на 2% больше стало птицы.

Как рассказал корреспонденту URA.RU генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев, в их отрасли — это абсолютно прогнозируемый прирост производства, который стабильно происходит последние 15 лет. А в 2019 году Россия вышла на полную самообеспеченность этим видом продукта.

«В стране растет потребление свинины. За девять месяцев этого года потребительская цена на этот вид мяса выросла менее чем на 3% — это кратно ниже инфляции. Сейчас свинина — самое стабильное по цене мясо. Более того, на уровне 2021-2022 года, ее стоимость сравнялась с мясом птицы. Мы долго шли к этому результату», — отмечает Юрий Ковалев.

Все это помогло резко увеличить потребление мяса в стране. Сейчас расчет идет на 81 кг на человека. «Это уровень экономически развитых стран, когда население может позволить себе такие объемы», — продолжает Юрий Ковалев.

И, конечно же, отрасль не стоит на месте. Стоит амбициозная задача — войти в пятерку мировых экспортеров.

Некоторые производители индейки переключились на мясо кур, отмечают эксперты
Некоторые производители индейки переключились на мясо кур, отмечают эксперты
Фото:

Россия уже несколько лет подряд становится одним из крупнейших производителей мяса свинины, говядины и птицы, подтвердила доцент кафедры международного бизнеса Финансового университета при правительстве РФ, кандидат экономических наук Алла Новицкая. «Россия вышла на лидирующие позиции в экспорте мяса индейки в мире, заняв первое место среди европейских стран. И хотя в 2024 году некоторые производители индейки начали переходить на производство мяса курицы, так как себестоимость его производства более низкая, незначительный прирост есть и в этом секторе. Даже в случае непредвиденного падения собственного производства мяса курицы, у России уже есть отлаженные каналы импорта и обычные потребители не пострадают», — отметила Алла Новицкая.

Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!

Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.

Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
Осенью россияне традиционно ждут повышения цен на мясо. В Минсельхозе сообщили, что за восемь месяцев этого года производство скота и птицы на убой составила 9 млн тонн, что на 4,2% выше, чем в 2023 году. Эксперты объяснили URA.RU, что при таком объеме производства резких скачков стоимости мяса на 10-15% (как в прошлом году было с курятиной) не должно быть, но риски остаются и российские власти нашли способ их снизить. В «Руспродсоюзе» URA.RU сообщили, что сейчас средние розничные цены на свинину составляют 358,4 рубля за кг. А в начале года за него просили 344,4 рубля. «Говядина в рознице стоит 572,2 рубля за кг, против 520,3 рубля в начале года. А вот куриное мясо в опте имеет тенденцию к снижению. Если в начале года его продавали за 226,9 рубля за кг, то сейчас его цена 217 рублей», — сообщил заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. Россияне традиционно осенью ожидают повышения цен на отдельные категории продуктов. В 2023 году в этот период времени в магазинах стремительно менялись ценники на яйца и мясо птицы, напоминают эксперты. Мясо — продукт эластичного спроса, поэтому резкие скачки цен на 10-15% невозможны, считает экс-замминистра сельского хозяйства и продовольствия РФ, доктор экономических наук Леонид Холод. «То, что выросло производство говядины — это очень хорошо. Долгое время у нас была нехватка этого мяса, и оно закупалось за рубежом. Думаю, сейчас можно сказать, что некоторый объем мы импортозаместили», — отмечает Леонид Холод. Общее потребление мяса в стране с 2015 года выросло на 13%. И, с учетом спроса, по мнению эксперта, можно ожидать увеличение этого объема. В России есть задел для того, чтобы цены на этот вид продукта не повышались, ведь рост производства расширит предложение мяса на рынке. В Минсельхозе уточнили, что при подсчете объемов производства учитывались самые разные сельскохозяйственные организации — как крупные, так и малые. По данным ведомства, показатель производства крупного рогатого скота увеличился на 8,4%, по свинине зафиксировали рост на 6,1%, и еще на 2% больше стало птицы. Как рассказал корреспонденту URA.RU генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев, в их отрасли — это абсолютно прогнозируемый прирост производства, который стабильно происходит последние 15 лет. А в 2019 году Россия вышла на полную самообеспеченность этим видом продукта. Все это помогло резко увеличить потребление мяса в стране. Сейчас расчет идет на 81 кг на человека. «Это уровень экономически развитых стран, когда население может позволить себе такие объемы», — продолжает Юрий Ковалев. И, конечно же, отрасль не стоит на месте. Стоит амбициозная задача — войти в пятерку мировых экспортеров. Россия уже несколько лет подряд становится одним из крупнейших производителей мяса свинины, говядины и птицы, подтвердила доцент кафедры международного бизнеса Финансового университета при правительстве РФ, кандидат экономических наук Алла Новицкая. «Россия вышла на лидирующие позиции в экспорте мяса индейки в мире, заняв первое место среди европейских стран. И хотя в 2024 году некоторые производители индейки начали переходить на производство мяса курицы, так как себестоимость его производства более низкая, незначительный прирост есть и в этом секторе. Даже в случае непредвиденного падения собственного производства мяса курицы, у России уже есть отлаженные каналы импорта и обычные потребители не пострадают», — отметила Алла Новицкая.
Комментарии ({{items[0].comments_count}})
Показать еще комментарии
оставить свой комментарий
{{item.comments_count}}

{{item.img_lg_alt}}
{{inside_publication.title}}
{{inside_publication.description}}
Предыдущий материал
Следующий материал
Комментарии ({{item.comments_count}})
Показать еще комментарии
оставить свой комментарий
Загрузка...