Включение в рацион продуктов, богатых клетчаткой, может существенно снизить риск развития рака кишечника и диабета второго типа. К таким продуктам относятся цельнозерновые хлопья, овощи, фрукты, бобы и чечевица. «Ученые пришли к выводу, что у тех, кто потреблял большое количество клетчатки, риск инсульта и развития ишемической болезни сердца снизился на 24%. Продукты, богатые клетчаткой, помогают защитить от ожирения, которое увеличивает риск появления 14 видов рака», — сообщает издание Express. Всемирный фонд исследований рака (WCRF) настоятельно рекомендует включать цельнозерновые продукты, овощи, фрукты, бобовые и чечевицу в повседневное питание для профилактики рака. Отмечается, что продукты, богатые клетчаткой, требуют более длительного пережевывания, что хорошо сказывается на желудочно-кишечном тракте (ЖКТ). Исследования указывают на то, что длительное жевание способствует увеличению ощущения насыщения и удовлетворению после приема пищи.