Рестораны Тюмени столкнулись с нехваткой персонала. В особом дефиците — официанты и повара. Об этом URA.RU рассказали сразу несколько предпринимателей. «Сейчас с наймом персонала просто огромные сложности. Людей нет»,— рассказала тюменский ресторатор Ирина Щепелина. С такой проблемой она столкнулась при открытии нового заведения и поиска сотрудников. Владелец сети кофеен Михаил Петров сообщил, что дефицит кадров всегда есть и будет в общепите. Чаще всего, по словам предпринимателя, в сфере работают студенты и старшеклассники, которые устраиваются подработать на время каникул, и с начала учебного года руководство вынуждено заново формировать штат.