В Тюмени по итогам 2023 года сократилось производство колбасных изделий и свежего мяса. Об этом гласит отчет департамента агропромышленного комплекса региона, который есть в распоряжении агентства. «За 2023 год было произведено колбасных изделий 9,9 тысяч тонн (2022 год — 10,1 тысяч тонн). Объем производства свежего мяса и субпродуктов пищевых из домашней птицы — 85,2 тысяч тонн (в 2022 году — 89,2 тысяч тонн)», — говорится в отчете. В департаменте агентству пояснили, что при этом увеличилась выработка мясных полуфабрикатов — с 59,5 тысяч до 65,5 тысяч тонн. Специалисты пояснили, что перераспределение производства зависит от множества факторов, среди которых одну из ключевых ролей играет спрос. Также эксперты департамента сообщили URA.RU, что около 40% мясной продукции, производимой в регионе, реализуется в других субъектах РФ. Традиционно это ХМАО, ЯНАО, Новосибирская область. Ранее агентство рассказало, почему в регионе не хватает говядины собственного производства.