Зимой, в условиях нехватки света и тепла, необходимо почаще употреблять в пищу мясо, рыбу, молочные продукты и овощи. Соответствующие рекомендации опубликовало на своем сайте управление Роспотребнадзора по Пермскому краю. Специалисты ведомства советуют придерживаться в зимние месяцы сбалансированного питания. «Включайте в рацион источники „полезных“ жиров и углеводов. Это жирная рыба и зерновые продукты. Для поддержания иммунитета надо употреблять источники аминокислот — нежирное мясо, курицу, индейку, молочные продукты, бобовые. Советуем также добавить в рацион овощи, фрукты и зелень. Например, капусту. Зимний рацион не обойдется и без традиционных овощей — картофеля, моркови, свеклы, репчатого лука, лука-порея, репы и тыквы. Зимой на пике апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны, помело и лайм. Все они в это время года свежие, сочные и ароматные», — сообщает сайт ведомства. Зимой диетологи рекомендуют питаться продуктами, которые богаты витаминами А, С и D. Источником витамина C является квашеная капуста, а морковь содержит значительное количество витамина A. Витамин D, который особенно необходим в зимний период из-за недостатка солнечного света, можно получить из яиц и молочных продуктов. Специалисты также советуют в холодное время года пить много чистой воды и не забывать о горячих блюдах — таких, как супы.