В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рассказал пермякам о правилах при выборе лососевой икры. При покупке деликатеса важно проследить, чтобы в составе не было уротропина — пищевой добавки Е-239. На жестяной банке должно быть название изготовителя продукции. «Не приобретайте красную икру в местах несанкционированной торговли. Изучите этикетку: на ней должно быть указано название рыбы, из которой была взята икра, дата изготовления и фасовки. Информация на жестяной банке должна содержать номер завода-изготовителя, смены и индекс рыбной промышленности „Р“. Надпись должна быть „выбита“ изнутри», — предупреждает ведомство в своем telegram-канале. У качественной продукции икринки должны быть мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные. Разрешенными консервантами являются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213. Для проверки можно положить икру в горячую воду — натуральная икра немного побелеет и опустится на дно.