Предприниматель в Челябинске торговал копченой рыбой без проверки на наличие кишечной палочки и других микробов. Как URA.RU рассказали в пресс-службе Уральского межрегионального управления Россельхознадзора, позволяющие вести торговлю декларации служба признала недействительными. «Декларации о соответствии на рыбную продукцию были оформлены на основе лабораторных исследований, проведенных не в полном объеме. Например, продукция не проходила проверку на наличие кишечной палочки, нитрозаминов и других опасных веществ», — уточнили в Россельхознадзоре. По данным ведомства, под проверку попала соленая рыба, сельдь пряного посола, морепродукты горячего и холодного копчения. Товары не прошли исследования на соответствие микробиологическим нормативам и гигиеническим требованиям безопасности. Нарушения выявили с помощью анализа данных в системах «Цербер», «Меркурий», «Сирано» и Росаккредитации. В начале декабря предприниматель получил предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства. Несмотря на это, продукция продолжала выпускаться в оборот с нарушением требований техрегламентов Таможенного союза. С начала года Россельхознадзор аннулировал 123 декларации на продукцию животного происхождения в Челябинской области. Потеря деклараций означает запрет на торговлю и обязательное изъятие товаров из оборота до прохождения полной лабораторной проверки. Заново оформить документы предприниматели могут только после предоставления подтверждений о безопасности продукции.