Диеты с низким содержанием овощей и фруктов, но с высоким уровнем красного обработанного мяса, фаст-фуда и сладких напитков ускоряют процесс старения. В то же время диеты, богатые овощами и фруктами и с низким содержанием вредных продуктов, способствуют его замедлению. Об говорится в исследовании Университета Ювяскюля. «Диеты с низким содержанием овощей и фруктов, но высоким содержанием красного обработанного мяса, фаст-фуда и сладких напитков, приводят к более быстрому биологическому старению», — передает результаты исследование «Ридус». Также отмечается, что диеты, богатые овощами и фруктами, но с ограниченным употреблением красного мяса, фастфуда и сахаросодержащих напитков, способствуют замедлению данного процесса. Руководитель исследовательской группы Суви Рави заявил, что определенные выявленные в исследовании связи могут быть объяснены другими аспектами образа жизни, такими как уровень физической активности, курение и индекс массы тела. По его словам, здоровые и вредные привычки часто сосуществуют у одних и тех же людей. Однако, несмотря на это, питание продолжает иметь независимое влияние на процессы старения, даже с учетом других факторов образа жизни.