В Тюмени в начале февраля были обнаружены нарушения в работе двух кафе — «Кафе узбекской кухни» на Московском тракте и «Старый город» на улице Федюнинского. По данным управления Россельхознадзора региона, мясные блюда в заведениях готовились из продукции неизвестного происхождения. «Обнаружено, что у „Кафе узбекской кухни“ на улице Московский тракт, д. 120 ст. 2 и кафе „Старый город“ на улице Федюнинского, д. 9а отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на сырье животного происхождения, используемое для изготовления готовой мясной продукции. В связи с этим установить происхождение и безопасность сырья не представляется возможным», — сообщается на сайте ведомства. Предпринимателям выданы предостережения. Всего с начала года управлением Россельхознадзора были выявлены нарушения более чем в 30 предприятиях общепита. Проблема соблюдения ветеринарных норм в общепитовских заведениях Тюменской области не нова. Ранее Россельхознадзор уже фиксировал подобные нарушения в четырех других кафе региона, где также отсутствовали необходимые документы на мясную продукцию.