Салехардской крафтовой сыроварне Гарика Кочаряна исполнился год. Владелец организовал день открытых дверей с дегустацией своей продукции, сообщили в департаменте агропромышленного комплекса ЯНАО. «Кочарян рассказал об успехах, достигнутых за минувший год, планах на 2025-й, а также предложил продегустировать сыры, изготовленные сыроварней», — рассказали в официальном telegram-канале департамента. На столике для дегустации были представлены фирменные сыры «Кочари», «Обдорский», «Маранга», а также новинка — сыр с белой плесенью «Реблошон». Руководитель центра компетенций окружного департамента АПК Федор Бобрик отметил, что уникальность сыроварни — это ее нахождение на Полярном круге и в молоке, которое поставляется из Заполярья. «Сыроварня производит сыр из молока, которое производится еще севернее — поставки осуществляет предприятие „ВАА-Агро“, коровник которой находится в заполярной Аксарке (ЯНАО)», — сообщил Бобрик. Продукция крафтовой сыроварни поставляется в торговые точки Салехарда, Лабытнанги, Тюмени и ХМАО. В скором времени салехардские сыры появятся в Татарстане. Ранее URA.RU сообщало об особенностях салехардской сыроварни. Предприятие производит 200 литров в сутки и использует местное молоко, которое идеально подходит для производства сыра.