Калорийность блинов, которые часто оказываются в рационе россиян на Масленицу, можно снизить, если их запекать, а не жарить. Об этом рассказала эндокринолог Оксана Михалева. «Большую роль играет способ приготовления блинов. Наиболее полезным вариантом будет печь блины, а не жарить. Как правило, лучше всего это делать на сливочном масле, а не на растительном, так как оно сильно впитывается в тесто. И важно добавлять сливочное в небольшом количестве, лучше всего — наколоть его на вилку и просто смазать сковороду», — подчеркнула специалист. Ее слова передает Life.ru.  Также для снижения калорийности можно заменить пшеничную муку на овсяную, гречневую или кукурузную. Так в блюде будет содержаться большее количество витаминов и клетчатки. Ранее URA.RU сообщало 15 лучших рецептов блинов на кефире. Среди них как варианты в классическом исполнении, так и шоколадные или с необычными начинками.