В областной столице стоимость кружки кофе увеличилась от 5% до 10%. На это влияет общероссийская тенденция, из-за которой цена продукта в 2024 году достигла исторического максимума. «Высокие биржевые цены стимулируют производителей сокращать предложение, чтобы дольше продавать запасы по высоким ценам. Таким образом, возвращение к прежним ценам на напитки маловероятно, так как стоимость сырья и логистики все еще остается высокой», — сообщил директор сети кофеен «Паруса» Максим Гуральник в диалоге с РБК Тюмень. Эксперт ожидает, что стоимость кофе через полгода увеличится и в магазинах крупных сетей общепита. На это повлияет поставка сырья, закупленного по новым ценам. Ранее в Тюмени увеличилась стоимость и продуктов первой необходимости. С начала 2025 года стоимость хлеба выросла на 8,2%.