Что приготовить на Пасху: 10 рецептов, которые покорят гостей
Пасха уже не за горами — в этом году ее отмечают 20 апреля, и это отличный повод собраться всей семьей за праздничным столом. Чтобы помочь подготовиться к празднику, URA.RU собрало подборку самых вкусных и проверенных рецептов — от классических куличей и творожной пасхи до оригинальных блюд.
Пасхальный кулич с глазурью и пасхальными символами
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Дрожжи — 25 г
- Яйца — 3 шт.
- Изюм — 100 г
- Ваниль, цедра лимона — по вкусу
- Глазурь: белок, сахарная пудра, пищевые красители
Приготовление: Растворите дрожжи в теплом молоке с немного сахара и оставьте на 10 минут до появления пены, просейте муку, добавьте ваниль и цедру лимона, сделайте углубление в центре, влейте дрожжевую смесь, добавьте яйца, растопленное масло и оставшийся сахар, замесите гладкое и эластичное тесто, добавьте изюм, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа, выложите в формы для куличей, запекайте в разогретой до 180°С духовке около 40-50 минут, остудите, украсьте глазурью из белка и сахарной пудры, создавая пасхальные узоры и символы.
Творожная пасха
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Ваниль, цедра лимона — по вкусу
- Изюм — 50 г
- Глазурь: шоколад, посыпки
Приготовление: в миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной пены, добавьте творог и тщательно перемешайте до однородности, вмешайте ваниль и цедру лимона, добавьте изюм, выложите массу в формы для пасхи или на плоское блюдо, разровняйте поверхность, охладите минимум четыре часа или на ночь, перед подачей украсьте растопленным шоколадом и посыпками.
Символический салат «Цыпленок на гнезде»
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Яйца — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Зеленый горошек — 1 банка
- Майонез — по вкусу
- Зелень — для украшения
Приготовление: отварите куриное филе до готовности, остудите и мелко порежьте, сварите яйца вкрутую, остудите и натрите на крупной терке, сварите морковь, остудите и тоже натрите, в миске смешайте курицу, морковь, горошек и майонез, выложите на блюдо в виде гнезда, сделайте углубление посередине и положите туда натертое или целое яйцо, украсьте зеленью и морковными «плюшками».
Запеченная рыба с пасхальным орнаментом
Ингредиенты:
- Филе любой рыбы (например, форель) — 600 г
- Лимон, укроп, петрушка — для украшения
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление: Рыбное филе промойте, обсушите и посолите, поперчите, положите сверху кружки лимона и свежие травы, сбрызните оливковым маслом, выкладывайте на противень, застеленный пергаментом, запекайте при 180°C около 20-25 минут, перед подачей украсьте зеленью или узорами из лимонных ломтиков.
Теплое блюдо — куриные крылышки в «пасхальной» глазури
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 10 шт.
- Мед — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Пасхальные конфеты или посыпки — для украшения
Приготовление: обмакните крылья в маринад из меда, соевого соуса и горчицы, оставьте минимум на 30 минут, выложите на противень, запекайте при 200°C около 25-30 минут, время от времени поливая маринадом, за 5 минут до окончания украсьте посыпками или конфетами в виде пасхальных символов.
Пасхальный салат «Вербочка» — символ весны
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Яйца — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Зеленый горошек — 1 банка
- Майонез — по вкусу
- Зеленая веточка укропа или петрушки — для украшения
Приготовление: отварите куриное филе, остудите и мелко нарежьте, сварите яйца вкрутую и натрите, сварите и натрите морковь, смешайте все в миске с горошком и майонезом, выложите в виде веточки или пасхального дерева на блюдо, украсьте зеленью и яркими овощами.
Пасхальные сладости — шоколадные яйца с сюрпризом
Ингредиенты:
- Темный и белый шоколад — 200 г
- Маленькие конфеты, орешки, посыпки — для наполнения
Приготовление: растопите темный и белый шоколад на водяной бане или в микроволновке, вылейте в формы в виде яиц или маленьких корзинок, вставьте внутрь конфеты, орешки или посыпки, аккуратно охладите или поставьте в холодильник до застывания, украсьте глазурью и посыпками по желанию.
Творожный пасхальный кекс с изюмом и цукатами
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Творог — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Изюм, цукаты — по вкусу
- Масло сливочное — 100 г
Приготовление: взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной пены, добавьте яйца и взбивайте, постепенно вмешайте творог, просеянную муку и разрыхлитель, введите изюм и цукаты, перемешайте до однородности, выложите в форму для кекса, запекайте при 180°C около 40 минут, остудите и украсьте глазурью или сахарной пудрой.
Овощное «Пасхальное дерево» — яркая закуска
Ингредиенты:
- Многоцветные овощи: помидоры, огурцы, болгарский перец, морковь
- Зелень — для украшения
- Маленькие сыроежки или оливки — для украшения
Приготовление: нарежьте разноцветные овощи тонкими ломтиками или кубиками, красиво выложите на большое блюдо, формируя дерево или пасхальные яйца, украсьте зеленью и оливками, создавая яркую и свежую композицию.
Украшение стола и финальный штрих — пасхальные яйца из картофеля и сыра
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.
- Сыр — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Зелень и специи — по вкусу
Приготовление: отварите картофель до мягкости, остудите и измельчите, смешайте с натертым сыром и специями, сформируйте из полученной массы небольшие яйца, украсьте зеленью и посыпками, подавайте как оригинальное пасхальное украшение.
Что еще приготовить и как отметить Пасху
Пасха — это не только вкусные куличи и творожная пасха, но и отличная возможность порадовать близких разнообразными праздничными блюдами и организовать тёплую атмосферу дома. Вот несколько идей, что еще можно приготовить и как интересно провести этот светлый день:
- Пасхальные яйца с оригинальной росписью или натуральным окрашиванием — отличный способ заняться творчеством вместе с детьми и сделать праздник ярче.
- Запеченная баранина с травами и овощами — традиционное праздничное блюдо, которое станет главным украшением стола.
- Салат с зеленью и весенними овощами — легкий и свежий акцент к основным блюдам.
- Домашние печенья в форме пасхальных кроликов и цыплят — мило и вкусно, особенно для детского стола.
- Украшение дома и стола — свечи, цветы, корзинки с яйцами и зайчиками создадут уют и праздничное настроение.
Кроме того, можно организовать семейные игры и традиционные пасхальные обряды — катание яиц, совместное чтение молитв или просто теплое общение за праздничным столом. Главное — провести этот день в гармонии и радости с близкими.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
