На улице Куйбышева в Кургане 70 лет назад открылся ресторан №2, который позднее получил название «Урал». В заведении гуляла городская элита, начальники и торговые работники. Музыканты для них исполняли советские шлягеры, а к столу подавали коньяк и вкусные салаты. Об этом URA.RU рассказал пенсионер-строитель из Кургана. «В ресторане „Урал“ любили расслабляться сливки курганского общества. Здесь исполнялись советские хиты, публика танцевала и заказывала холодные и горячие закуски», — рассказал курганец. По словам пенсионера, интерьер заведения изысканностью не отличался. В здании до революции была лавка купцов Дерягиных. Курганец отметил, что гости ресторана «Урал» часто заказывали салат «Столичный», рецепт которого придумал в Москве повар Вася Ерилин. «Сейчас про легендарный ресторан „Урал“ уже забыли, но горожане помнят пельменную которая работала рядом и затем также закрылась», пояснил бывший строитель. В новогоднюю ночь 1958 года в Кургане открыли ресторан «Сокол» на улице Карла Маркса. Он был сделан на излете стиля «сталинский ампир».