На Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) в 2025 году стоимость сет-ужина на одного участника составит 6,5 тысячи рублей с акцентом на локальные российские продукты. Об этом рассказал СМИ шеф-повар ресторана Forum Антон Грибанов. «Меню ПМЭФ-2025 включает закуску, суп, горячее блюдо, десерт и напиток за 6,5 тысяч рублей с упором на отечественные продукты. В ассортименте представлены салат с ростбифом, грибная солянка, чечевичный суп с кальмаром, форель с кремом из сельдерея и брусничный пирог», — заявил Грибанов. Его слова передает издание «Известия».  Альтернативой станет ресторан «Варево» с концепцией современной интерпретации старорусской кухни, где средний чек составит 5 тысяч рублей. По словам шеф-повара Алексея Беликова, блюда сохраняют историческую аутентичность, но подаются в актуальном формате. В настоящее время на площадке форума завершаются подготовительные работы к мероприятию, которое соберет представителей 92 стран. Мероприятие пройдет 18-21 июня 2025 года. Тема форума — «Общие ценности — основа роста в многополярном мире».