В России с 1 июля вступает в силу новая методика, позволяющая определять процентное содержание эквивалентов масла какао в шоколадной продукции. Об этом свидетельствует документ, с которым ознакомилось РИА Новости. В документе подробно изложены методы, благодаря которым производители, экспортеры, а также надзорные органы получат возможность более точно выявлять содержание пальмового масла и его аналогов в составе шоколада. Следует отметить, что стандарты ГОСТ не всегда имеют обязательную юридическую силу. Они становятся обязательными только в случае прямого упоминания в законодательстве, договорных обязательствах или технических регламентах. В большинстве случаев ГОСТы в России носят рекомендательный характер и служат ориентиром для предприятий пищевой промышленности. Ранее в России уже началась масштабная работа по созданию новых ГОСТов, направленных на повышение безопасности и качества продукции, в том числе стандартов для детского питания и школьной формы. Такие меры, по словам руководителя Росстандарта Антона Шалаева, ежегодно внедряются в различных отраслях страны, чтобы гарантировать высокие требования к продукции и обеспечить защиту потребителей.