В комплексе зданий резиденции губернатора Свердловской области появился двухуровневый бар. Ранее там располагался кинотеатр и общественный туалет. Из окон нового заведения можно будет любоваться яблонями в сквере Попова. Корреспондент URA.RU побывал на открытии «Винного Факультета», изучил меню, цены и ностальгические детали интерьера. «У меня, как у ресторатора, есть три мечты [где можно было бы создать ресторан]: отделение полиции, трансформаторная будка и общественный туалет. И вот туалет на вершине этой пирамиды, поэтому, когда я увидел [помещение], сказал: „Беру!“», — поделился создатель заведения Михаил Лопатин. На реализацию проекта, по его словам, ушло 22 миллиона рублей. На первом этаже — веранда и основной зал, в подвале (который выдалбливали в скале) можно сыграть в бесплатный бильярд. Меню напечатано на двойных тетрадных листочках. Попробовать в баре, например, можно доширак с курицей за 550 рублей, тартар из говядины за 390 рублей или зеленый салат за 450 рублей. «Цены такие за счет того, что мы сокращаем фонд зарплат. Очень простая математика: во всех „Винфаках“ у нас минимум персонала», — объяснил Лопатин. Интерьер обставлен в духе советской эпохи. Так, первый этаж переносит в читальный зал научной библиотеки с печатной машинкой, стопками книг, винтажной посудой и плакатами на стенах. Концепция бара в том, что гости, дегустируя определенное количество вина, становятся студентами. Им выдают зачетные книжки, и постепенно каждый может продвинуться в учебной степени: от абитуриента до бакалавра.