В Кургане с 14 июля стартует прием заявок на конкурс рыбных блюд «Фишка из сырка», который пройдет в рамках гастрономического фестиваля «День сырка». Конкурс проводится с целью продемонстрировать разнообразие способов приготовления рыбы сырок, которая ценится за нежное мясо и доступность. Лучшие рецепты войдут в специальный сборник. Об этом сообщает администрация Кургана в своем tg-канале. «Задача гастрономического фестиваля — показать уникальность нашей рыбы под названием сырок. Для этой цели организаторы используют различные формы. К примеру, в этот раз в преддверии фестиваля организуется конкурс рыбных блюд „Фишка из сырка“. <...> Лучшие блюда войдут в сборник рецептов „Фишка из сырка“», — пишет ведомство. В этом году конкурс пройдет по нескольким номинациям: «Я люблю готовить рыбу» (классические рецепты), «Семейный рецепт» (блюда, передающиеся из поколения в поколение), а также «Самый оригинальный рецепт» (необычные сочетания ингредиентов и креативная подача). Каждый участник может отправить неограниченное количество авторских фотографий и рецептов. Для участия необходимо указать подробный состав блюда, массу ингредиентов, пошаговую инструкцию и историю рецепта. Заявки на участие, рецепты и фотографии готовых блюд принимаются с 14 июля по 17 августа. С 18 по 21 августа жюри оценит представленные работы, а итоги конкурса подведут 23 августа на главной сцене фестиваля в Центральном парке культуры и отдыха. Заявки принимаются по почте организаторов. Ранее URA.RU сообщало, что гастрофестиваль «День сырка» должен пройти 23 августа. Из-за этого День города пройдет в Кургане позднее обычного.