Регулярное употребление брокколи, цветной и брюссельской капусты может снизить риск развития рака толстой кишки на 20%. К такому выводу пришли ученые Университета национальностей Внутренней Монголии, анализируя результаты 17 эпидемиологических исследований. Об этом пишет ресурс RidLife. «Проведенный исследователями систематический обзор выявил, что люди, регулярно включающие в рацион крестоцветные овощи — брокколи, белокочанную или цветную капусту, брюссельскую капусту, — имеют на 20% меньший риск рака толстой кишки», — говорится в публикации RidLife. Наибольший эффект наблюдается при употреблении 20-40 граммов крестоцветных в день. Крестоцветные богаты клетчаткой, витамином С, каротиноидами и глюкозинолатами, что помогает им снижать риск рака кишки. Ранее эксперты уже называли продукты, снижающие или повышающие развитие рака, обращая внимание на пользу богатых клетчаткой и витамином С овощей.