В Челябинске начал работу корнер «Гусли», где представлены блюда русской кухни в современном исполнении. Об открытии сообщили в официальном паблике заведения. «Друзья, мы рады представить вам „ГУСЛИ“ — это уголок настоящей русской кухни, где традиционные блюда обрели современное звучание. Мы переосмыслили классические рецепты, сохранив их душу, но добавив легкость и актуальность», — отметили в соцсетях заведения. Меню корнера включает три вида ватрушек: с копченой свининой, груздями и заварным кремом с вишней. Среди первых блюд гостям предлагают борщ, солянку и груздянку. Также подают блины: запеченные с сыром и копченостями, с картофелем, икрой и сметанным соусом. Из сладких — с таежным кремом и кедровыми орехами или с яблоком и кедровыми орехами под пломбиром. Среди салатов представлены оливье с языком и груздями, с копченой свининой и вариант с куриной грудкой и бородинскими сухарями. В разделе горячего можно найти бефстроганов с пюре, пожарскую котлету с кедровой кашей и томатной сальсой и голубцы. Также в меню включили запеченный язык под ореховым соусом, драники с красной икрой и сметаной, драник с рийэтом из курицы и томатной сальсой, а также бутерброд с килькой, яйцом и малосольным огурцом. Из напитков посетителям предлагают морсы и семь видов авторских чаев с ягодами и травами.