В Белозерском округе Курганской области планируют запустить производство соевого изолята. Этот продукт представляет собой концентрат растительного белка и используется в пищевой промышленности. Об этом сообщил губернатор Вадим Шумков в своем telegram-канале. «В селе недавно был реализован проект по запуску современного комбикормового цеха по переработке сои, производству шрота, жмыха и соевого масла. Сейчас завершается строительство небольшого семенного завода с объемом инвестиций почти 50 млн рублей. Следующим проектом в планах — производство соевого изолята», — написал глава региона. Соевый изолят считается одним из наиболее востребованных продуктов переработки сои. Его используют как источник белка при производстве мясных и молочных продуктов, в диетическом и спортивном питании, а также в кормовых добавках. Ранее Шумков отмечал, что вместо пшеницы и овса аграриям в Курганской области стоит переключиться на посадку рапса и подсолнечника, которые являются более рентабельными культурами. Он отмечал, что рентабельность технических культур доходит до 150%.