В Челябинской области в августе 2025 года, как и в целом по России, наблюдалась незначительная дефляция: цены снизились на 0,8% к июлю. Об этом говорится в сообщении отделения по Челябинской области Уральского главного управления Центробанка России. «Годовая инфляция замедляется третий месяц подряд, и в августе она составила 7,91%. Это ниже, чем в целом по стране (8,14%)», — утверждают в Центробанке. Челябинскстат, в свою очередь уточняет, что с декабря 2024 года по август 2025-го индекс потребительских цен в регионе вырос на 3,55%. Отмечается, что в августе заметно подешевело продовольствие, прежде всего снизились цены на овощи из борщевого набора: свекла (-41,02%), морковь (-39,21%), картофель (-36,28%), белокочанная капуста (-34,81%), лук (-25,26%). Подешевела и молочная, масложировая продукция, сыры, что связано с увеличением их производства. В то же время менее чем на процент подорожали яйца, чай и кофе, мясопродукты. Подорожание яиц во многом связано с очередным витком затрат производителей на корма, ветеринарные препараты, оплату труда, логистику. Вообще же за 12 месяцев цены на яйца существенно снизились (-24,34%). Цены на услуги за август снизились. Так, услуги пассажирского транспорта подешевели на 7,76%, санаторно-оздоровительные услуги — на 5,09%.