В Салехарде открылось первое кафе с аутентичной тувинской кухней. Гости могут попробовать традиционные буузы, тувинский чай с молоком, домашнюю баранину и выпечку, сообщают в городской администрации.  «В Салехарде открылось первое кафе с аутентичной тувинской кухней», — пишет telegram-канал «Администрация Салехарда». Идея открытия кафе связана с желанием познакомить жителей и гостей ямальской столицы с уникальной гастрономией и культурой тувинского народа. «Мы хотим, чтобы жители Салехарда узнавали культуры друг друга через еду. Тувинская кухня — это история гостеприимства, традиций и семейных ценностей», — поясняет источник. В меню нового заведения представлены не только буузы (большие сочные пельмени), которые лепят вручную и готовят по классическим рецептам, но и другие традиционные блюда. Готовить их будут повара из Тывы, что гарантирует аутентичность вкуса. В администрации подчеркнули, что кафе станет площадкой для культурных встреч, где можно будет узнать больше о жизни и обычаях тувинцев. Открытие кафе поддержали представители общественных организаций и национальных диаспор Салехарда. В ближайшее время здесь планируют проводить мастер-классы по приготовлению национальных блюд и вечера тувинской музыки.