Вы зашли на мобильную версию сайта
Перейти на версию для ПК
19

В хлебе обнаружили опасное для здоровья вещество

Хлеб может привести к диабету и ожирению Фото:

Пищевые добавки, которые используются в хлебе, способствуют ожирению и диабету. К такому выводу пришли ученые из Школы общественного здравоохранения при Гарвардском университете (США), исследовав несколько сортов хлебобулочных изделий.

Исследователи выяснили, что пищевые добавки, включая пропионат кальция (Е282) и пропионат натрия (Е281), являются производными пропионовой кислоты. Эти добавки активно используют для консервантов и предотвращают плесневение различных хлебобулочных изделий. Они же, как пишет ТАСС, способствуют большому набору веса. Во время исследования специалисты достаточно долго вводили эти препараты мышам, наблюдая за их физическими данными. В итоге ученые пришли к выводу, что эти вещества способствовали выбросу гормонов и увеличению уровня сахара в крови.

Затем ученые провели аналогичные испытания на людях и получили сходные результаты. Экспертам удалось доказать, что добавки в хлебе напрямую влияют на обменные процессы и, как следствие, вызывают риск ожирения. «Стремительное распространение ожирения и диабета за последние 50 лет свидетельствует о важной роли способствующих этому экологических и диетических факторов, среди которых ингредиенты, добавляемые в обычные продукты питания», — подчеркнул один из авторов работы Амир Тирош. Теперь они намерены разработать эффективные средства для борьбы с ожирением и диабетом.

Продолжайте получать новости URA.RU даже в случае блокировки Google, подпишитесь на telegram-канал URA.RU
Подписаться
Пищевые добавки, которые используются в хлебе, способствуют ожирению и диабету. К такому выводу пришли ученые из Школы общественного здравоохранения при Гарвардском университете (США), исследовав несколько сортов хлебобулочных изделий. Исследователи выяснили, что пищевые добавки, включая пропионат кальция (Е282) и пропионат натрия (Е281), являются производными пропионовой кислоты. Эти добавки активно используют для консервантов и предотвращают плесневение различных хлебобулочных изделий. Они же, как пишет ТАСС, способствуют большому набору веса. Во время исследования специалисты достаточно долго вводили эти препараты мышам, наблюдая за их физическими данными. В итоге ученые пришли к выводу, что эти вещества способствовали выбросу гормонов и увеличению уровня сахара в крови. Затем ученые провели аналогичные испытания на людях и получили сходные результаты. Экспертам удалось доказать, что добавки в хлебе напрямую влияют на обменные процессы и, как следствие, вызывают риск ожирения. «Стремительное распространение ожирения и диабета за последние 50 лет свидетельствует о важной роли способствующих этому экологических и диетических факторов, среди которых ингредиенты, добавляемые в обычные продукты питания», — подчеркнул один из авторов работы Амир Тирош. Теперь они намерены разработать эффективные средства для борьбы с ожирением и диабетом.
Комментарии ({{items[0].comments_count}})
читать все комментарии
оставить свой комментарий
{{item.comments_count}}

  • {{a.id?a.name:a.author}}
{{inside_publication.title}}
{{inside_publication.description}}
Предыдущий материал
Следующий материал
подписаться
на сюжет
укажите ваш
e-mail
спасибо
Комментарии ({{item.comments_count}})
читать все комментарии
оставить свой комментарий
Загрузка...