С октября 2019 года в России появится новый ГОСТ на цветовую маркировку продуктов питания — так называемый «светофор». Об этом сообщили в Росстандарте. Отметка на упаковке будет информировать о содержании свободных сахаров, поваренной соли, жиров и трансжиров. Новый стандарт маркировки разработал Федеральный исследовательский центр (ФИЦ) питания и биотехнологии. Согласно документу, красная полоска будет предупреждать о существенном превышении суточной нормы потребления вещества. Зеленый цвет предупредит потребителя о незначительном содержании вещества, желтый — о среднем уровне. «Предполагается, что документ будет действовать на территории стран, входящих в Евразийский совет по стандартизации — России, Армении, Белоруссии, Казахстана, Киргизии, Таджикистана, Туркменистана и Узбекистана», — пишут «Известия». Стандарт не будет распространяться на сырье и продукты с однородным составом, например, на сахар или сливочное масло. «Светофор» также не будет указываться на питьевой воде, пищевых добавках, специализированной продукции (лечебной — прим. ред.), кондитерских изделиях, сладких напитках и сырах. В последних трех это объясняется это тем, что в них содержится заведомо большое количество значимых веществ и потребитель об этом знает. Добровольная маркировка «светофор» действует на территории России с 1 июня 2018 года. Отметки начали появляться на упаковках мороженого. Позже к инициативе подключились компании, изготавливающие безалкогольные напитки. В ФИЦ питания и биотехнологии предположили, что новый ГОСТ может стать одним из нормативов в сфере торговли, уточняет телеканал 360.