Средняя стоимость суточного питания в Челябинске на одного работающего человека составляет 271,05 рубля. Это самый дешевый показатель на Урале. Для сравнения житель Екатеринбурга тратит на еду 301,28 рубля в сутки, Перми — 300,36 рубля, сообщили URA.RU в исследовательском центре «Маркетинга и Социологии». «По данным общероссийского мониторинга цен в рамках проекта „Котлета с пюрешкой“, дешевле всего закупаться продуктами в Омске (252,02 рубля), дороже всего — в Иркутске (352,18 рубля). В соседних с Челябинском городах, кроме Уфы, где самая бюджетная „котлета с пюрешкой“ стоит 265,85 рубля, средняя стоимость продуктового набора выше: в Екатеринбурге — 301,28 рубля, в Перми — 300,36 рубля» — рассказал глава ИЦ «МарС» Иван Полукаров. В рамках исследования велся мониторинг розничных цен на продукты, входящие в рацион среднестатистического жителя России. Меню подготовлено с учетом суточной потребности человека в необходимых витаминах и микроэлементах. Сюда входит завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат «Оливье», поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб). Всего задействован 31 продукт. В структуре челябинского регионального прожиточного минимума за один день (367,66 рублей) средняя стоимость суточного рациона «котлеты с пюрешкой» составляет 73,7%, а структуре средней заработной платы в регионе (1195,30 рубля в день) — 22,7%. «Показатель стоимости „котлеты с пюрешкой“ в 73,7% от прожиточного минимума является грустным. За прожиточный минимум не выходим, но это самые дешевые товары соответствующего качества, и нужно еще оплачивать ЖКХ, медицину и образование. Прожиточный минимум предусматривает только выживание, судя по всему», — добавил Полукаров. Мониторинг проводился 12 мая в 40 регионов страны, включая 16 городов-миллионников. Брались самые низкие цены в федеральных торговых сетях. Автор исследования — глава маркетингового агентства «Медиа-Полюс» (Великий Новгород) Федор Мезенцев.