В Челябинской области аграрии в 2021 году изготовили 74,1 тыс. тонн колбасных изделий; это на 2,5 тыс. тонн меньше, чем в 2020 году. Также в регионе снизилось количество выпущенного мяса и муки. Это следует из данных, предоставленных 27 апреля URA.RU в Челябинскстате. «В 2021 году челябинские производители выпустили для потребителей 163,7 тыс. тонн мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы, 95 тыс. тонн свинины. Количество выпущенных колбасных изделий составило 74,1 тыс. тонн», — заявили в ведомстве. Для сравнения: в 2020 году челябинские аграрии выпустили для потребителей 173,9 тыс. тонн мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы и 103,2 тыс. тонн свинины. Количество произведенной колбасы в регионе составило 76,6 тыс. тонн. Небольшое снижение производства наблюдается в молочной промышленности — в регионе выпущено 121 тыс. тонн молока (в 2020 году молоко выпустили в объеме 122,1 тыс. тонн). Существенно снизился выпуск макаронных изделий и муки. В области в 2021 году выпустили макарон 270,1 тыс. тонн (295,6 тыс. тонн в 2020-м) и муки 580,7 тыс. тонн (654,7 тыс. тонн). В 2022 году цены на товары в России начали поднимать из-за западных санкций, которые ввели США, страны Евросоюза, а также ряд других государств в ответ на начало спецоперации России по денацификации и демилитаризации Украины. Президент РФ Владимир Путин поставил перед федеральными и региональными властями задачу реализовать импортозамещение и повысить продовольственную безопасность страны.