Оригинальная версия салата оливье для екатеринбуржцев будет стоить 250 рублей — на 150 рублей дешевле, чем вегетарианская. По просьбе URA.RU технолог одного из предприятий рассчитал среднюю стоимость за один килограмм каждого вида салата с учетом средней стоимости продуктов в сетевых магазинах. Приготовить килограмм классического салата оливье в среднем екатеринбуржцам обойдется в 250 рублей. Самыми дорогими ингредиентами являются докторская колбаса, яйца и маринованные огурцы. Самые бюджетные — картофель и морковь. Килограмм вегетарианской версии салата «Оливье» в среднем будет стоить 400 рублей. В этом случае самыми дорогими ингредиентами выходят тофу (пищевой продукт из соевых бобов) и авокадо. Меньше всего придется потратиться, также, как и в классической версии салата, на картошку и морковь.