Создательница пермского ресторана Belka Екатерина Белка объявила об открытии нового заведения. Ресторан будет расположен в особняке на улице Ленина, 24, который называют Домом двух почетных граждан. «В основу концепции нового заведения вошла история о жительнице азиатской страны, которая еще в молодости переехала в Париж и впитала в себя дух гедонизма и эстетики Европы. Наша героиня — 80-летняя Мадам Жу решила открыть ресторан, в котором европейский стиль сочетается с азиатскими традициями», — пишет Business Class со ссылкой на Екатерину Белку. Уточняется, что шеф-поваром нового ресторана станет Максим Тупицын, который уже управляет кухней в заведении Belka. В меню — опаленные роллы, которые подожгут на глазах гостей, шакшука с осьминогом, рыба барракуда и другие блюда. Открытие запланировано на 1 апреля 2024 года.