На фоне участившихся случаев массовых отравлений свердловчан в различных организациях общественного питания представители аквапарка «Лимпопо» рассказали, как у них организована работа фудкорта. Как пояснил URA.RU руководитель отдела маркетинга и рекламы «Лимпопо» Станислав Дунин, в кафе аквапарка осуществляется строгий контроль качества продукции, что исключает тенденцию к массовым отравлениям. «Все блюда, которые можно купить на фудкорте аквапарка, мы готовим собственными силами и на нашей кухне реализован полный производственный цикл. Чтобы не допустить нарушений, мы отслеживаем маркировку продуктов и делаем фотофиксацию блюд», — отметил Станислав. Аквапарк заказывает сырье у проверенных поставщиков, с которыми работают крупнейшие игроки ресторанного бизнеса Екатеринбурга. Все заказанные продукты используются для производства в тот же день, а приготовленная еда распродается в течение трех часов. Как подчеркнули в «Лимпопо», ситуации, когда посетителю продают вчерашнюю пиццу или бургер, в принципе невозможны. Представители «Лимпопо» считают, что риск отравления едой во время отдыха возникает, если поесть взятый с собой перекус из дома. «К нам часто приходят отдыхать на весь день, и, если бы посетитель тайком принес с собой еду, она с утра до вечера лежала бы и портилась, потому что нет необходимых условий для хранения еды, а температура и влажность в аквапарке явно больше требуемых норм. Соответственно, в случае ее употребления, риск отравления повышается», — добавил Станислав Дунин. Именно поэтому в санитарных зонах (раздевалки, санузлы и душевые) и аквазоне аквапарка «Лимпопо» действует запрет на пронос напитков и еды с целью предотвращения антисанитарии в зонах отдыха гостей. При этом, по закону о защите прав потребителей, право проносить свою еду и напитки в здание аквапарка все же остается за потребителем, что противоречит целям предотвращения отравлений. Для этого аквапарком определены места для безопасного приема пищи — кафе действующего фудкорта. Фудкорт аквапарка представлен кафе с разнообразной кухней. Здесь можно попробовать традиционные блюда, несколько видов пицц, салатов и супов, множество десертов, а также блюда, приготовленные на огне. Особой популярностью у отдыхающих пользуются бургеры на гриле, картошка фри, салат «Цезарь» с креветками, стейки и молочные коктейли. «Выбор ничем не хуже, чем в современных заведениях города» — подытожил Станислав. Такое разнообразие появилось в результате регулярного обновления меню один-два раза в год. В аквапарке проходят дегустации, на которых можно попробовать новые рецепты блюд и оценить их. Резюмируя вышесказанное, «Лимпопо» действует в целях обеспечения посетителей безопасным отдыхом, а поход в аквапарк подарит приятные воспоминания водных аттракционов и вкусной еды. Реклама. Заказчик ООО «КИТ Екатеринбург»