В Тюменской области любители тихой охоты в поисках сморчков натыкаются и на папоротник орляк. Своими находками местные жители делятся в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области» в соцсети «ВКонтакте». Такое растение обычно употребляют в пищу. «Цветочки, шишки, папоротники. Ялуторовский тракт», — написала Ольга Курочкина в социальной сети. В чатах местных грибников орляк также находят на Тобольском тракте и в Нижнетавдинском районе. Согласно открытым данным, папоротник употребляют в пищу (жарят, тушат, солят) и используют для медицинских целей. В сыром виде их не едят. Орляк считается ценным белковым продуктом, он рекомендуется для диетического питания.